Café helado con miel
Ingredientes:
Media rama de canela.
2 tazas de café negro fuerte, muy caliente.
2 cucharadas grandes de miel.
Hielo machacado.
Nata batida.
Poner la ramita de canela en una jarra y verter por encima del café caliente. Dejar enfriar. Sacar la canela en rama y verter la miel revolviendo. Llenar a medias dos vasos con el hielo machacado. Verter por encima el café y cubrir con la nata batida.
Jarabe de miel
Ingredientes:
2 manzanas cortadas a trozos.
10 higos secos cortados en 4 partes.
30 grs de brotes de pino.
1 rama de tomillo.
1 limón cortado en rodajas.
1 litro de agua.
400 grs de miel.
Colocar todos los ingredientes dentro de una olla con el agua, y se hace hervir a fuego lento durante media hora. Una vez que esté listo se tapa y se deja enfriar.
Cuando la bebida se ha enfriado, se cuela en colador de tela fina y se le agregan 400 gramos de miel, que se batirá hasta que se disuelva completamente. El jarabe de miel se puede ingerir tal cual, en cucharadas o bien con agua, como cualquier otro jarabe.
Té de frutas
Ingredientes:
4 bolsitas de té.
1 taza de agua muy caliente.
1/2 taza de miel.
1/4 de taza de hojas de menta finamente picadas.
1 taza de zumo de naranja.
3/4 de taza de zumo de piña.
1/4 de taza de zumo de lima.
Para hacer el concentrado, colocar las bolsita de té en un bowl mediano. Verter encima el agua hirviendo y esperar 10 minutos. Retirar las bolsitas de té. Añadir la miel y la menta y mezclar bien. Poner en una jarra los zumos y a añadir la mezcla de té, miel y menta. Mezclar y refrigerar hasta su uso.
Para servir, llenar un vaso de unos 300 cm3 con cubitos de hielo, verter 1/2 taza de concentrado y terminar de llenar con agua carbonatada fría.
Refresco a la naranja
En un recipiente con 2 lts de agua se colocan la ralladura de la cáscara de 6 naranjas y un limón, se la deja reposar 5-6 hrs., se cuela y se agrega el jugo de las naranjas, del limón y 500 grs de miel. Se sirve con hielo picado.
Receta enviada por Hugo Aguirre. San Guillermo. Argentina.
Licor "LAIE" (Lista Apícola Idioma Español)
1/4 lt de alcohol, 1/2 kg de miel, 20 gr de extracto e vainilla. En 1 lt de agua se agrega la miel y se cocina hasta que el agua se evapore y queden 3/4 lts de almíbar; cuando está frío se agrega el alcohol y la vainilla. Una pizca de azafrán le da muy lindo color. Filtrar, dejarlo en reposo un par de horas y luego disfrutarlo con otros abejeros.
Jarabe "LAIE"
Jarabe "LAIE": se mezclan 2 partes de miel y una de vinagre de vino, se hierve esto hasta que la evaporación logre consistencia de jarabe. Mezclado con soda, o agua es muy rico.
Receta enviada por Hugo Aguirre. San Guillermo. Argentina.
Desayuno Vital
Ingredientes:
5 cucharadas de copos de avena más 15 cucharadas de agua caliente (que se deja en remojo la noche anterior)
2 cucharadas de pasas
1 manzana a daditos
2 cucharadas de miel
3 cucharadas de germen de trigo
1/2 vaso de yogur o kéfir
2 cucharadas de frutos secos picados
El resto de ingredientes se mezclan con los copos y el agua que se dejó la noche anterior.
Desayunando este muesli se puede pasar sin hambre hasta la hora de la comida. También hay quien sustituye con él algunos días la comida del mediodía. En invierno es ideal para proporcionar mucha energía.
Receta enviada por Silvia Cañas. Barcelona. España.
* Esta receta no corresponde exactamente a una bebida, pero no sabía donde situarla.
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